Selon l’OMS, l’allergie est la 4ème maladie chronique après les cancers, le sida et les maladies cardio-vasculaires, et d’ici 2050, 50% de la population mondiale sera affectée par au moins une maladie allergique. L’allergie est un dysfonctionnement du système immunitaire où les cellules conduisent l’organisme à réagir de manière excessive au contact de substances normalement …